LIVRAISON GRATUITE au Québec à partir de 50$ d'achats. Livraison en 2 à 4 jours ouvrables.

Présentation de Seabiosis en image Produits fins d'algues de la Gaspésie

Algues de Gaspésie : Kombu royal et Dulse

Seabiosis vous propose ses produits fins de Kombu Royal, une algue soigneusement collectée et transformée en Gaspésie pour vous offrir la meilleure qualité qui soit.

Icônes

NOS PRODUITS À BASE D’ALGUES COMESTIBLES

Gamme de Pesto aux algues de Seabiosis

Nos Pesto d’algues

Vous connaissez les pesto classiques, vert ou rouge. Mais connaissez-vous les Pesto aux algues?

LES PESTO

Gamme de salades d'algues de Seabiosis

Nos Salades d’algues

De délicieuses salades d’algues aux ingrédients simples et locaux, avec des saveurs exotiques et toujours EXQUISES!

LES SALADES

Gamme d'algues marinées de Seabiosis, type pickles

Nos Algues marinées

Des algues croquantes et fondantes à la fois, c’est possible? OUI, grâce à nos algues marinées de type pickles!

LES PICKLES

Gamme de saucissons secs pur porc et algues de Seabiosis

Nos Saucissons d’algues

Des algues dans des saucissons secs pur porc, une idée folle?! Peut-être, mais ce qui est sûr, c’est que c’est DÉLICIEUX!

LES SAUCISSONS

Le Chef Jean-Luc Boulay avec notre Pesto aux algues Kombu

“Les États-Unis ont le ketchup, la France a la moutarde, le Québec a maintenant le PESTO AUX ALGUES!”

Chef Jean-Luc Boulay

CUISINER LES ALGUES

Recette de Tartines aux crevettes et Pesto de Kombu

  • 5 minutes
  • 0 minutes
  • 4 personnes

Ingrédients:

4 grandes tranches de pain de campagne

4 c. à thé de fromage à tartiner (type Philadelphia)

4 c. à thé de Pesto de Kombu

2 tasses de crevettes nordiques

Aneth et citron au goût

Préparation:

Couper finement 4 tranches de pain de campagne.

Étaler le fromage à la crème sur chacune des tranches.

Étaler ensuite le Pesto de Kombu.

Répartir les crevettes nordiques sur chaque tranche de pain.

Découper quelques brins d’aneth et répartir sur les tartines.

Ajouter au goût un peu de jus de citron fraichement pressé.

Déguster lors d’un brunch ou pour un repas pressé mais raffiné avec une belle salade verte.

Bon appétit!

Découvrir la marque Seabiosis

Spécialistes en transformation des algues

3 entrepreneurs en Gaspésie

Seabiosis est une entreprise gaspésienne composée de trois entrepreneurs dévoués qui mobilisent tout leur savoir-faire pour développer des produits à base d’algues originaux et diversifiés.

Production d’algues alimentaires

Entreprise pionnière au Québec dans la transformation des algues, Seabiosis offre une belle diversité de produits faciles à utiliser et délicieux. Tous ces produits ont une saveur de mer légère, subtile et accessible à tous. Essayez-les, vous allez adorer!

Des produits conscients de l’environnement

Les algues proviennent de la pêche durable, de la cueillette sélective et de l’aquaculture en milieu naturel et sont ensuite transformées en produits haut de gamme.

Ils adorent manger des algues!

6 RAISONS « SANTÉ » DE MANGER LES ALGUES DU QUÉBEC

Bonnes pour la planète et bonnes pour votre santé

Riche en fibres solubles

Le Kombu royal blanchi contient 6 g de fibres solubles par 100 g, soit 2 fois plus que le Chou Kale. Ces fibres améliorent la digestion et aident à contrôler la glycémie et l’absorption du cholestérol.

Source de potassium

100 g de Kombu royal blanchi contient 400 mg de potassium qui est un élément essentiel pour la santé des cellules et l’équilibre du sodium dans le corps.

Source de calcium

Avec 198 mg de calcium par 100 g d’algues blanchies, le kombu royal se classe parmi les meilleures sources de calcium d’origine végétale dans la catégorie des légumes.

Kombu Royal

Excellente source d'iode

Une portion de 25 g de Kombu royal blanchi comble 335% des besoins quotidiens en iode et contribue ainsi au fonctionnement normal de la glande thyroïde

Excellente source de magnésium

100 g de Kombu royal comble 58 % des besoins quotidiens en magnésium. Celui-ci joue un rôle dans le métabolisme de l’énergie, la formation des tissus et le développement osseux

Un légume surprenant

Avec sa belle couleur vert-lime, son côté croquant, sa légère saveur de mer et sa capacité à absorber les autres saveurs, le kombu royal de Seabiosis est un légume raffiné qui regorge de possibilités et apporte encore plus de plaisir dans votre assiette!

Kombu Royal

POURQUOI CHOISIR SEABIOSIS?

Le Kombu Royal de Seabiosis est issu d’une pêche durable, d’une cueillette sélective et d’une aquaculture en milieu naturel. Les algues de 2018-2019 proviennent de la Baie-des-Chaleurs en Gaspésie et elles sont soigneusement sélectionnées afin de n’offrir que les meilleures à nos consommateurs. Dès sa sortie de l’eau, le Kombu royal est préparé avec soin afin d’être surgelé en moins de 48 heures. Cette préparation permet à cette algue brune de prendre toute sa splendeur de légume de mer en acquérant une belle couleur vert-lime et un goût marin léger et subtil. La feuille de Kombu Royal devient ensuite l’ingrédient principal du Pesto de Kombu, le produit-phare de Seabiosis.

Les algues de Seabiosis sont entièrement collectées et transformées en Gaspésie dans l’une des plus belles baies du monde. De plus, Seabiosis est entouré de plusieurs partenaires locaux dans le but de donner tout son sens au principe de symbiose qui lui est cher! Lorsque vous mangez les produits de Seabiosis, vous êtes garantis de goûter la Gaspésie!

Les algues font partie des rares aliments qui n’utilisent aucune eau douce, aucune terre arable, aucun produit chimique, aucun pesticide, aucune hormone, aucun antibiotique et aucune autre méthode contribuant au débalancement écologique de notre planète. Toutes les algues cueillies et pêchées au Canada sont prélevées de manière écoresponsable puisque la récolte mécanique est interdite et que les stocks sont sévèrement contrôlés. De plus, les laminaires comme le Kombu Royal, se régénèrent en moins d’un an et une seule algue mature peut produire des milliers de spores pour se reproduire. Manger des algues, c’est donc un choix intelligent et responsable pour l’avenir de l’humanité.

Seabiosis développe une variété de produits et de recettes mettant en vedette le Kombu royal, une algue naturelle de la Gaspésie. Les eaux froides de la péninsule en font une algue d’une qualité surprenante qui permet de faire des produits qui sont tout aussi délicats et savoureux que les algues elles-mêmes. Ainsi, savourer les produits Seabiosis, c’est un peu comme goûter un produit exotique pendant un voyage dans un pays inconnu. Que vous vous laissiez tenter par le Pesto de Kombu ou les Cornichons de Kombu, vous goûterez à l’exotisme savoureux des eaux gaspésiennes et serez envahi par la fierté d’avoir fait un choix bon pour l’environnement, et bon pour vous! Sans oublier le régal prestigieux que vous offrirez à vos invités…et à vous-même.

Bien que la consommation des algues augmente partout dans le monde, cela fait seulement quelques années que le Québec expérimente ce nouvel aliment. Seabiosis est donc une entreprise pionnière dans la transformation des algues pour en faire des produits alimentaires. Grâce à d’étroites collaborations et au savoir-faire de son équipe, Seabiosis permet aux Québécois et bientôt aux Canadiens et aux consommateurs à l’international de constater de la qualité et des bienfaits des algues gaspésiennes!

Le Saviez-vous ?

“Le Kombu royal possède deux fois plus de fibres solubles que le chou frisé (kale) et trois fois plus que les épinards. De plus, le type de fibre soluble présent dans le Kombu, la laminarane, est particulier aux algues brunes. Ces fibres auraient, en plus de leurs actions bénéfiques sur le système digestif, des propriétés anti-tumorales, immunostimulantes et un effet réducteur sur le cholestérol et l’absorption des graisses !”
Plus d’informations sur les bienfaits des algues.