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Algues de Gaspésie : Kombu royal et Dulse

Seabiosis vous propose ses produits fins de Kombu Royal, une algue soigneusement collectée et transformée en Gaspésie pour vous offrir la meilleure qualité qui soit.

Icônes ecoresponsable
Accélérateur local IGA
Certification fourchette bleue pour une saine gestion des ressources marines

NOS PRODUITS À BASE D’ALGUES COMESTIBLES

Trio Pestos, gagnants des Prix DUX 2020

Nos Pesto d’algues

Vous connaissez les pesto classiques, vert ou rouge. Mais connaissez-vous les Pesto aux algues?

LES PESTOS

Salade primée Dux et CTAQ

Nos Salades d’algues

De délicieuses salades d’algues aux ingrédients simples et locaux, avec des saveurs exotiques et toujours EXQUISES!

LES SALADES

Gamme de produits d'algues marinées primés

Nos Algues marinées

Des algues croquantes et fondantes à la fois, c’est possible? OUI, grâce à nos algues marinées de type pickles!

LES PICKLES

Gamme de saucissons secs pur porc et algues de Seabiosis

Nos Saucissons d’algues

Des algues dans des saucissons secs pur porc, une idée folle?! Peut-être, mais ce qui est sûr, c’est que c’est DÉLICIEUX!

LES SAUCISSONS

Le Chef Jean-Luc Boulay avec notre Pesto aux algues Kombu

« Les États-Unis ont le ketchup, la France a la moutarde, le Québec a maintenant le PESTO AUX ALGUES! »

Chef Jean-Luc Boulay

CUISINER LES ALGUES

Recette de Tartines aux crevettes et Pesto de Kombu

  • 5 minutes
  • 0 minutes
  • 4 personnes

Ingrédients:

4 grandes tranches de pain de campagne

4 c. à thé de fromage à tartiner (type Philadelphia)

4 c. à thé de Pesto de Kombu

2 tasses de crevettes nordiques

Aneth et citron au goût

Préparation:

Couper finement 4 tranches de pain de campagne.

Étaler le fromage à la crème sur chacune des tranches.

Étaler ensuite le Pesto de Kombu.

Répartir les crevettes nordiques sur chaque tranche de pain.

Découper quelques brins d’aneth et répartir sur les tartines.

Ajouter au goût un peu de jus de citron fraichement pressé.

Déguster lors d’un brunch ou pour un repas pressé mais raffiné avec une belle salade verte.

Bon appétit!

Découvrir la marque Seabiosis

Spécialistes en transformation des algues

Les trois fondateurs de Seabiosis

La Symbiose en Gaspésie

Seabiosis est une entreprise gaspésienne composée de trois entrepreneurs dévoués qui mobilisent tout leur savoir-faire dans ce projet. De plus, étant basée en Gaspésie, Seabiosis participe au dynamisme de cette magnifique région!

Diversité de produits d'algues faciles à utiliser et délicieux

Des pionniers au Québec

Entreprise pionnière au Québec dans la transformation des algues, Seabiosis offre une belle diversité de produits faciles à utiliser et délicieux. Tous ces produits ont une saveur de mer légère, subtile et accessible à tous. Essayez-les, vous allez adorer!

Coucher de soleil en Gaspésie

Des produits écoresponsables

Les algues proviennent TOUTES de la pêche durable, de la cueillette sélective et de l’aquaculture écoresponsable en milieu naturel. Nous prenons soin de la ressources pour la conserver pour les générations futures!

Ils adorent manger des algues!

6 RAISONS « SANTÉ » DE MANGER LES ALGUES DU QUÉBEC

Bonnes pour la planète et bonnes pour votre santé

Riche en fibres solubles

Le Kombu royal blanchi contient 6 g de fibres solubles par 100 g, soit 2 fois plus que le Chou Kale. Ces fibres améliorent la digestion et aident à contrôler la glycémie et l’absorption du cholestérol.

Source de potassium

100 g de Kombu royal blanchi contient 400 mg de potassium qui est un élément essentiel pour la santé des cellules et l’équilibre du sodium dans le corps.

Source de calcium

Avec 198 mg de calcium par 100 g d’algues blanchies, le kombu royal se classe parmi les meilleures sources de calcium d’origine végétale dans la catégorie des légumes.

Kombu Royal

Excellente source d'iode

Une portion de 25 g de Kombu royal blanchi comble 335% des besoins quotidiens en iode et contribue ainsi au fonctionnement normal de la glande thyroïde

Excellente source de magnésium

100 g de Kombu royal comble 58 % des besoins quotidiens en magnésium. Celui-ci joue un rôle dans le métabolisme de l’énergie, la formation des tissus et le développement osseux

Un légume surprenant

Avec sa belle couleur vert-lime, son côté croquant, sa légère saveur de mer et sa capacité à absorber les autres saveurs, le kombu royal de Seabiosis est un légume raffiné qui regorge de possibilités et apporte encore plus de plaisir dans votre assiette!