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Boîte Découverte

Boîte découverte

50.00 $

Vous avez envie de découvrir nos produits faits avec des algues marines gaspésiennes, tout en profitant de l’envoi gratuit à partir de 50 $ d’achat ?!

La boîte découverte est faite pour vous !

Composée de :

  • 2 pots de Pesto de Kombu: un pesto vert où le basilic est remplacé par le Kombu royal (laminaire sucrée), une algue naturellement collectée en Gaspésie.
  • 1 pot de Pesto de Dulse: version « pesto rouge » de notre Pesto de Kombu, agrémentée de délicieuses tomates séchées et de quelques flocons de Dulse (Bacon de mer), une algue rouge au goût délicat.
  • 1 pot de Cornichons de Kombu: stipes (tiges) de Kombu royal (laminaire sucrée), coupés en petits morceaux et conservés dans une marinade légèrement acidulée et sucrée, qui rappelle le goût traditionnel des cornichons

Vous avez ainsi une panoplie de nos produits à portée de main, en tout temps!

N’hésitez-plus à mettre nos algues marines dans votre assiette ! Vous verrez, vous ne pourrez plus vous en passer !

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Description

UNE BOÎTE POUR DÉCOUVRIR LES ALGUES MARINES

Vous avez envie de découvrir nos produits alimentaires faits avec des algues marines gaspésiennes, tout en profitant de l’envoi gratuit à partir de 50 $ d’achat ?!

La boîte découverte est faite pour vous ! Composée de 2 pots de Pesto de Kombu, 1 pot de Pesto de Dulse et 1 pot de Cornichons de Kombu, vous avez ainsi la panoplie de produits à portée de main, en tout temps. En plus, nos produits d’algues se conservent avant ouverture plusieurs années à température pièce et plusieurs semaines une fois ouverts au frigo.

N’hésitez-plus à mettre nos algues marines dans votre assiette ! Vous verrez, vous ne pourrez plus vous en passer !

 

PESTO DE KOMBU : UN PESTO VERT AU GOÛT UNIQUE

Vous connaissez le pesto vert classique « à la Genovese », fait à partir de basilic, mais connaissez-vous le Pesto de Kombu ?

Dans ce pesto, le basilic est remplacé par le Kombu royal (laminaire sucrée), une algue naturellement collectée en Gaspésie.

Dans ce produit, vous retrouverez le goût si apprécié du pesto, avec de l’ail frais et du parmesan savoureux, avec un petit plus : un léger goût de la mer qui en fait un produit unique et exquis.

 

CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION DU PESTO DE KOMBU

Le format du pot de 180 ml vous permettra de savourer ce pesto à plusieurs occasions. Le pot non ouvert se conserve à température ambiante pendant plus d’un an. Après ouverture, conservez-le plusieurs jours au réfrigérateur.

 

Les utilisations du Pesto de Kombu sont multiples. Vous pouvez bien sûr le consommer dans des pâtes au pesto ou des gnocchis, repas classiques et rapides qui conviennent à toutes les occasions. Il est aussi délicieux sur de fines tranches de pain grillé. Ajoutez des tranches de saumon fumé et vous obtiendrez des bouchées raffinées. Et pour un plat original et savoureux, étalez-le sur un pavé de poisson et faite cuire au four ou au barbecue.

Allez voir nos recettes pour plus d’inspirations.

Et voici quelques autres idées :

Sandwich fondant au homard et chimichurri de Pesto de Kombu du chef Christopher Dea

Omble du Québec rôti au Pesto de Kombu de Marina Orsini

 

PESTO DE DULSE : UN PESTO ROUGE POUR ENSOLEILLER VOS PLATS

Cette version « pesto rouge » de notre Pesto aux algues marines est agrémentée de délicieuses tomates séchées et de quelques flocons de Dulse (Bacon de mer ou Main de mer palmée), une algue rouge au goût délicat.

Ce pesto rouge va ensoleiller vos plats de pâtes ou de légumes grillés !

Goûtez-y !

 

CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION DU PESTO DE DULSE

Le format du pot de 180 ml vous permettra de savourer ce pesto à plusieurs occasions. Le pot non ouvert se conserve à température ambiante pendant plus d’un an. Après ouverture, conservez-le plusieurs jours au réfrigérateur.

 

Les utilisations de ce pesto rouge sont multiples. Vous pouvez bien sûr le consommer dans des pâtes au pesto ou des gnocchis, repas classiques et rapides qui conviennent à toutes les occasions. Il est aussi délicieux étalé sur vos pizzas maison ou des brochettes de poulet. Enfin, il accompagne à merveille tous les légumes grillés pour ajouter une saveur estivale à votre table !

Allez voir nos recettes pour plus d’inspirations.

Et voici quelques autres idées :

Salade de légumes Pesto de Dulse et graine de tournesol du chef André Lagacé

Recette filmée de Seabiosis : Quiche jambon, tomate et Pesto de Dulse

 

LES CORNICHONS DE KOMBU, UNE VRAIE VAGUE DE SAVEURS!

Les Cornichons de Kombu permettent de valoriser le stipe (ou tige), une partie généralement inutilisée du Kombu royal, une algue marine naturellement cultivée et cueillie en Gaspésie.

Ainsi, le stipe est coupé en petits morceaux et conservé dans une délicieuse marinade, qui rappelle le goût traditionnel des cornichons.

Croquez dans ces cornichons et vous découvrirez une vraie vague de saveurs : acidulé, sucré et un petit goût de la mer qui en fait un produit irrésistible. De plus, le mélange d’épices de la marinade, signé Seabiosis, ajoute une complexité de goût qui séduit même les plus grands chefs.

Surprenez vos papilles en croquant dans les Cornichons de Kombu !

 

CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION DES CORNICHONS DE KOMBU

Le format du pot de 90 g vous permettra de savourer ces cornichons à plusieurs occasions. Le pot non ouvert se conserve à température ambiante pendant plus d’un an. Après ouverture, conservez-le plusieurs jours au réfrigérateur.

Les Cornichons de Kombu peuvent être dégustés tel-quel à l’apéritif, afin d’accompagner vos plateaux de fromages, olives marinées, charcuteries et poissons fumés. Ils peuvent aussi être cuisinés comme des câpres dans une sauce tartare pour accompagner vos poissons. Une autre idée, ajoutez-les dans vos burgers pour remplacer les cornichons à l’aneth ou la relish.

Attention, une fois les cornichons terminés, gardez la délicieuse marinade signée Seabiosis, avec son mélange d’épices et son petit goût iodé, pour l’utiliser dans vos vinaigrettes et vos mélanges à sandwich au thon ou aux œufs. Rien n’est perdu et vous verrez, c’est un vrai délice!

Allez voir nos recettes pour plus d’inspirations.

Et voici quelques autres idées :

Tartare aux deux saumons et Cornichons de Kombu de la chef Manue Babin

Pizza au Pesto de Kombu, Cornichons de Kombu et saumon fumé du Journal de Québec

Recette filmée de Seabiosis : Sandwich au thon et Cornichons de Kombu

 

QUALITÉS NUTRITIVES DE L’ALGUE MARINE KOMBU ROYAL

Le Kombu royal est une source de fibres solubles unique aux algues brunes qui s’appelle laminarane (ou laminarine). Cette dernière aurait des propriétés antitumorales, immunostimulantes (renforcent le système immunitaire) et un effet réducteur sur le cholestérol et l’absorption des graisses. Comme toutes les fibres solubles, elles prennent plus de temps à être digérées par le système digestif et aident ainsi l’absorption des autres nutriments. De ce fait, elles ralentissent aussi l’absorption des sucres et elles procurent une sensation de satiété plus longtemps. Ainsi, la teneur en fibre du Kombu royal est deux fois supérieure à celle du Kale (2,4 g/100 g) et presque trois fois supérieure à celle des épinards (2,1 g/100 g).

En ce qui concerne les autres nutriments, le Kombu royal possède plusieurs minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium et le calcium qui permettent ainsi des apports de source non animale. Enfin, le Kombu royal a une très forte teneur en iode, un oligo-élément essentiel à la vie humaine.

Le Kombu royal est donc un bel aliment à intégrer à un régime alimentaire équilibré riche en fruits et légumes.

Plus d’informations sur les bienfaits des algues.

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