UNE BOÎTE POUR DÉCOUVRIR LES ALGUES SOUS TOUTES LEURS FORMES
Vous avez envie de découvrir les algues marines gaspésiennes sous toutes leurs formes, tout en profitant de l’envoi gratuit à partir de 50 $ d’achat ?!
La boîte “Les algues sous toutes leurs formes” est faite pour vous ! Composée d’1 pots de Pesto de Kombu, 1 pot de Pesto de Dulse et 3 sachets d’algues différentes en flocons (variables suivant l’approvisionnement), vous avez ainsi la panoplie de produits d’algues à portée de main, en tout temps.
N’hésitez-plus à mettre les algues marines dans votre assiette ! Vous verrez, vous ne pourrez plus vous en passer !
PESTO DE KOMBU : UN PESTO VERT AU GOÛT UNIQUE
Vous connaissez le pesto vert classique « à la Genovese », fait à partir de basilic, mais connaissez-vous le Pesto de Kombu ?
Dans ce pesto, le basilic est remplacé par le Kombu royal (laminaire sucrée), une algue naturellement collectée en Gaspésie.
Dans ce produit, vous retrouverez le goût si apprécié du pesto, avec de l’ail frais et du parmesan savoureux, avec un petit plus : un léger goût de la mer qui en fait un produit unique et exquis.
CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION DU PESTO DE KOMBU
Le format du pot de 180 ml vous permettra de savourer ce pesto à plusieurs occasions. Le pot non ouvert se conserve à température ambiante pendant plus d’un an. Après ouverture, conservez-le plusieurs jours au réfrigérateur.
Les utilisations du Pesto de Kombu sont multiples. Vous pouvez bien sûr le consommer dans des pâtes au pesto ou des gnocchis, repas classiques et rapides qui conviennent à toutes les occasions. Il est aussi délicieux sur de fines tranches de pain grillé. Ajoutez des tranches de saumon fumé et vous obtiendrez des bouchées raffinées. Et pour un plat original et savoureux, étalez-le sur un pavé de poisson et faite cuire au four ou au barbecue.
Allez voir nos recettes pour plus d’inspirations.
Et voici quelques autres idées :
Sandwich fondant au homard et chimichurri de Pesto de Kombu du chef Christopher Dea
Omble du Québec rôti au Pesto de Kombu de Marina Orsini
PESTO DE DULSE : UN PESTO ROUGE POUR ENSOLEILLER VOS PLATS
Cette version « pesto rouge » de notre Pesto aux algues marines est agrémentée de délicieuses tomates séchées et de quelques flocons de Dulse (Bacon de mer ou Main de mer palmée), une algue rouge au goût délicat.
Ce pesto rouge va ensoleiller vos plats de pâtes ou de légumes grillés !
Goûtez-y !
CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION DU PESTO DE DULSE
Le format du pot de 180 ml vous permettra de savourer ce pesto à plusieurs occasions. Le pot non ouvert se conserve à température ambiante pendant plus d’un an. Après ouverture, conservez-le plusieurs jours au réfrigérateur.
Les utilisations de ce pesto rouge sont multiples. Vous pouvez bien sûr le consommer dans des pâtes au pesto ou des gnocchis, repas classiques et rapides qui conviennent à toutes les occasions. Il est aussi délicieux étalé sur vos pizzas maison ou des brochettes de poulet. Enfin, il accompagne à merveille tous les légumes grillés pour ajouter une saveur estivale à votre table !
Allez voir nos recettes pour plus d’inspirations.
Et voici quelques autres idées :
Salade de légumes Pesto de Dulse et graine de tournesol du chef André Lagacé
Recette filmée de Seabiosis : Quiche jambon, tomate et Pesto de Dulse
LES ALGUES SÉCHÉES EN FLOCONS D’UN OCÉAN DE SAVEURS!
Des algues gaspésiennes soigneusement sélectionnées à la main, coupées puis déshydratées, pour en faire des flocons simples à utiliser, pleins de saveurs et riches en vitamines et minéraux. Ainsi, vous avez accès à une grande variété d’algues gaspésiennes, chacune avec son goût et ses bienfaits propres.
CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION DES ALGUES SÉCHÉES EN FLOCONS
Utiliser ces flocons dans vos plats, en remplacement du sel de table ou des herbes aromatiques.
Essayez-les dans les soupes, salades, poké bowl, plats de poissons, plats de tofu, etc.
Le formats en sachet refermable vous permettra de garder ces flocons longtemps dans votre placard, toujours à portée de main !
Voici quelques idées d’utilisation des algues séchées en flocons :
Poke de melon sur riz de chou-fleur et algues séchées d’Un Océan de Saveurs
Tofu fumé piquant sur salade assaisonnée aux algues séchées d’Un Océan de Saveurs
QUALITÉS NUTRITIVES DE L’ALGUE MARINE KOMBU ROYAL
Le Kombu royal est une source de fibres solubles unique aux algues brunes qui s’appelle laminarane (ou laminarine). Cette dernière aurait des propriétés antitumorales, immunostimulantes (renforcent le système immunitaire) et un effet réducteur sur le cholestérol et l’absorption des graisses. Comme toutes les fibres solubles, elles prennent plus de temps à être digérées par le système digestif et aident ainsi l’absorption des autres nutriments. De ce fait, elles ralentissent aussi l’absorption des sucres et elles procurent une sensation de satiété plus longtemps. Ainsi, la teneur en fibre du Kombu royal est deux fois supérieure à celle du Kale (2,4 g/100 g) et presque trois fois supérieure à celle des épinards (2,1 g/100 g).
En ce qui concerne les autres nutriments, le Kombu royal possède plusieurs minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium et le calcium qui permettent ainsi des apports de source non animale. Enfin, le Kombu royal a une très forte teneur en iode, un oligo-élément essentiel à la vie humaine.
Le Kombu royal est donc un bel aliment à intégrer à un régime alimentaire équilibré riche en fruits et légumes.
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