CORNICHONS DE KOMBU

UNE VAGUE DE SAVEURS

Les Cornichons de Kombu permettent de valoriser le stipe (ou tige), une partie généralement inutilisée du Kombu royal, une algue naturellement cultivées et cueillies en Gaspésie.

Ainsi, le stipe est coupé en petits morceaux et conservé dans une délicieuse marinade légèrement acidulé et sucré, qui rappelle le goût traditionnel des cornichons.

Surprenez vos papilles en croquant dans les Cornichons de Kombu !

CONSEILS D'UTILISATION ET DE CONSERVATION

Les Cornichons de Kombu sont présentés dans un beau pot au couvercle argenté, rappelant le raffinement de ce produit.

Ce format vous permettra de savourer les Cornichons de Kombu à plusieurs occasions. Le pot non ouvert se conserve à température ambiante pendant plus d’un an. Après ouverture, conservez-le plusieurs jours au réfrigérateur.

Les Cornichons de Kombu peuvent être dégustés tel-quel à l’apéritif, afin d’accompagner fromages, olives marinées et charcuteries. Ils peuvent aussi être cuisinés comme des câpres dans une sauce tartare ou sur des canapés au saumon fumé.

Valeur Nutritive / Nutrition Facts

1/4 tasse (30 g)
1/4 cup (30 g)
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Calories 10  –  % valeur quotidienne / % Daily Value
Lipides / Fat 0.1g
42%
Saturés /Saturated fat 0g
19%
Trans fat 0g
Cholestérol / Cholesterol 0mg
Sodium 110mg
Glucides / Carbohydrate 2g
5%
Fibre / Fiber 2g
0%
Sucre / Sugars 0g
Protein 0.3g
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Calcium 3%
Fer / Iron 0%
Potassium 7%

*5% ou moins c’est peu, 15% et plus, c’est beaucoup

*5% or less is a little, 15% or more is a lot

QUALITÉS NUTRITIVES

Le Kombu royal étant l’ingrédient principal, les Cornichons de Kombu présentent toutes les qualités nutritionnelles de cette algue, soit une source importante de fibres solubles favorables à la digestion et à la régulation du sucre et du gras ainsi que plusieurs minéraux et oligo-éléments importants tels que le potassium, le calcium, le magnésium et l’iode.

Voir les qualités nutritionnelles du Kombu royal surgelé pour plus de détails.

Où trouver des Cornichons de Kombu ?