RECETTES À BASE D'ALGUES

Conseils d’utilisation pour le Kombu Royal surgelé :

Pour dégeler un paquet de Kombu, placez-le dans un bain d’eau fraiche quelques minutes ou au réfrigérateur pendant 6 à 12 h.
Pour les recettes où les algues sont broyées au robot mixeur, vous pouvez utiliser les algues entières.
Pour les autres recettes, séparer les lames (grande feuille) des stipes (tige de l’algue) et utiliser les lames uniquement (voir photo à gauche).