Single recipe

Lasagne aux fruits de mer et aux deux Pesto

Ingrédients:

    Béchamel:

  • 4 c. à table de beurre doux
  • 4 c. à table de farine
  • 2 tasses de lait (500 ml)
  • 1 pincée de muscade
  • sel et poivre au goût
  • Lasagne

  • 9 feuilles de lasagne sèches du commerce
  • 4 tasses de fruits de mer variés au choix (crevettes, pétoncles, homard, crabe, moules, saumon, etc.)
  • 4 c. à table de Pesto de Kombu
  • 4 c. à table de Pesto de Dulse
  • 2 tasses de mozzarella râpée ou autre fromage pour gratiner

Préparation:

    Béchamel:

  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la farine et cuire 1 minute à feu moyen en remuant continuellement.
  • Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Couvrir et réserver.
  • Pâtes à lasagne:

  • Faire cuire les pâtes à lasagne dans une grande casserole d'eau bouillante salée 8 minutes.
  • Immerger les pâtes dans de l'eau froide et les laisser tremper jusqu'au montage de la lasagne.
  • Montage de la lasagne:

  • Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre du four.
  • Disposer 3 feuilles de pâte dans le fond d'un plat de cuisson de 13 x 9 po.
  • Étaler le Pesto de Kombu sur les pâtes.
  • Placer la moitié des fruits de mer par-dessus.
  • Recouvrir d'un tiers de la sauce béchamel.
  • Disposer 3 autres feuilles de pâte .
  • Placer le reste des fruits de mer.
  • Recouvrir du deuxième tiers de la sauce béchamel.
  • Disposer les dernières feuilles de pâte et recouvrir du restant de la sauce béchamel.
  • Parsemer le fromage afin de bien recouvrir la lasagne.
  • Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la lasagne soit bien dorée.
  • Servir chaud accompagnée d'une salade ou d'un potage aux légumes.
  • Idéal comme plat principal du temps des fêtes!

Commentaires

LIVRAISON GRATUITE au Québec à partir de 50$ d'achats.
[]