Single recipe

Recette de Raviolis et sauce crémeuse au Pesto de Dulse

Ingrédients:

  • 1 paquet de 350 g de raviolis au 3 fromages ou à la Ricotta et épinards
  • 300 g d'épinards surgelés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalotte française émincée finement
  • 2 c. à soupe de Pesto de Dulse
  • 3/4 tasse de crème 15% à cuisson ou 35%
  • Parmesan râpé au goût
  • 2 tomates séchées pour la décoration (facultatif)

Préparation:

  • Cuire les raviolis comme indiqué sur le paquet. Les conserver au chaud en attendant de servir.
  • Cuire les épinards au micro-onde comme indiqué sur le paquet. Conserver au chaud en attendant de servir.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire dorer l'échalotte jusqu'à attendrissement.
  • Ajouter le Pesto de Dulse et la crème et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Laisser mijoter environ 5 minutes pour épaissir un peu la sauce.
  • Mettre les raviolis dans les assiettes, parsemez les épinards et napper de sauce crémeuse. Agrémenter de parmesan au goût. Ajoutez une tomate séchée dans chaque assiette pour la décoration (facultatif).
  • Servir aussitôt. Idéal pour un repas en amoureux ❤, accompagné d'un bon vin blanc frais!

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