Recette de Raviolis et sauce crémeuse au Pesto de Dulse
Ingrédients:
- 1 paquet de 350 g de raviolis au 3 fromages ou à la Ricotta et épinards
- 300 g d'épinards surgelés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 échalotte française émincée finement
- 2 c. à soupe de Pesto de Dulse
- 3/4 tasse de crème 15% à cuisson ou 35%
- Parmesan râpé au goût
- 2 tomates séchées pour la décoration (facultatif)
Préparation:
- Cuire les raviolis comme indiqué sur le paquet. Les conserver au chaud en attendant de servir.
- Cuire les épinards au micro-onde comme indiqué sur le paquet. Conserver au chaud en attendant de servir.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire dorer l'échalotte jusqu'à attendrissement.
- Ajouter le Pesto de Dulse et la crème et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Laisser mijoter environ 5 minutes pour épaissir un peu la sauce.
- Mettre les raviolis dans les assiettes, parsemez les épinards et napper de sauce crémeuse. Agrémenter de parmesan au goût. Ajoutez une tomate séchée dans chaque assiette pour la décoration (facultatif).
- Servir aussitôt. Idéal pour un repas en amoureux ❤, accompagné d'un bon vin blanc frais!
