Single recipe

Recette à la plaque de Saumon et légumes aux deux Pesto

Ingrédients:

  • 3-4 filets de saumon (675 g)
  • 2 c. à soupe de Pesto de Kombu
  • 3 tasses de patates grelots
  • 1 tasse 1/2 de tomates cerises
  • 2 c. à soupe de Pesto de Dulse
  • Sel et poivre au goût

Préparation:

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C) et placer la grille au centre du four.
  • Placer les filets de poissons sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Étaler le Pesto de Kombu sur chaque filet de poisson.
  • Couper les patates grelots en deux.
  • Les placer dans un bol avec les tomates cerises.
  • Ajouter le Pesto de Dulse, l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
  • Disposer les légumes sur la plaque autour du poisson.
  • Mettre la plaque dans le four et faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes dorés.
  • Servir le poisson accompagné des légumes.
  • Variante : Remplacer le saumon et les patates/tomates par d'autres protéines (poulet, porc, crevettes, tofu, etc.) et légumes (champignons, fèves, patates douces, etc.). Une infinité de possibilités pour des repas simples et santé!

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