DifficultéMoyen
Lasagne aux fruits de mer et deux pesto
Portions6 portions
Préparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

Recette de Lasagne aux fruits de mer et aux deux Pesto

 

Ingrédients

Béchamel
 4 c-à-c beurre doux
 4 c-à-c farine
 2 tasses lait (500 ml)
 1 pincée muscade
 sel et poivre au goût
Lasagne
 9 feuilles de lasagne sèches du commerce
 4 tasses fruits de mer variés au choix (crevettes, pétoncles, homard, crabe, moules, saumon, etc.)
 4 c-à-c Pesto de Kombu
 4 c-à-c Pesto de Dulse
 2 tasses mozzarella râpée ou autre fromage pour gratiner

Préparation

Béchamel
1

Faire fondre le beurre dans une casserole.

2

Ajouter la farine et cuire 1 minute à feu moyen en remuant continuellement.

3

Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4

Couvrir et réserver.

Lasagne
5

Faire cuire les lasagnes comme indiqué sur le paquet.

6

Une fois cuites, mettre les pâtes dans l’eau froide pour arrêter la cuisson et faciliter la manipulation.

7

Préchauffer le four à 350°F.

8

Dans un plat allant au four, monter la lasagne en commençant par trois feuilles de lasagne, une couche de Pesto de Kombu, la moitié des fruits de mer, 1/3 de la béchamel puis 1/3 du fromage.

9

Faire un autre étage avec trois feuilles de lasagne, une couche de Pesto de Dulse, le restant des fruits de mer, 1/3 de la béchamel puis 1/3 du fromage.

10

Terminer en recouvrant par 3 feuilles de lasagne, le restant de la béchamel et du fromage.

11

Faire cuire au four environ 30 minutes.

 

Ingrédients

Béchamel
 4 c-à-c beurre doux
 4 c-à-c farine
 2 tasses lait (500 ml)
 1 pincée muscade
 sel et poivre au goût
Lasagne
 9 feuilles de lasagne sèches du commerce
 4 tasses fruits de mer variés au choix (crevettes, pétoncles, homard, crabe, moules, saumon, etc.)
 4 c-à-c Pesto de Kombu
 4 c-à-c Pesto de Dulse
 2 tasses mozzarella râpée ou autre fromage pour gratiner

Instructions

Béchamel
1

Faire fondre le beurre dans une casserole.

2

Ajouter la farine et cuire 1 minute à feu moyen en remuant continuellement.

3

Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4

Couvrir et réserver.

Lasagne
5

Faire cuire les lasagnes comme indiqué sur le paquet.

6

Une fois cuites, mettre les pâtes dans l’eau froide pour arrêter la cuisson et faciliter la manipulation.

7

Préchauffer le four à 350°F.

8

Dans un plat allant au four, monter la lasagne en commençant par trois feuilles de lasagne, une couche de Pesto de Kombu, la moitié des fruits de mer, 1/3 de la béchamel puis 1/3 du fromage.

9

Faire un autre étage avec trois feuilles de lasagne, une couche de Pesto de Dulse, le restant des fruits de mer, 1/3 de la béchamel puis 1/3 du fromage.

10

Terminer en recouvrant par 3 feuilles de lasagne, le restant de la béchamel et du fromage.

11

Faire cuire au four environ 30 minutes.

Recette de Lasagne aux fruits de mer et aux deux Pesto