DifficultéMoyen
Bol Poké au Tofu Magique et Salade d'algues type sushi
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Ingrédients

Tofu Magique
 1 Bloc de tofu ferme (454g)
 1 c-à-s de Sauce soya
 1 c-à-s de Jus de citron
 1 c-à-s de Sirop d'érable
 ½ tasse de Levure alimentaire
Mayonnaise épicée
 ½ tasse de Mayonnaise (normale ou végane)
 ½ tasse de Yogourt (normal ou végan)
 2 c-à-c de Sauce Sriracha
Riz
 1 tasse Riz
Légumes
 2 Carottes épluchées
 1 Concombre
 1 Citron (au goût)
 Graines de sésames (Facultatif)

Préparation

Tofu magique
1

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2

Défaire le tofu à la main en morceaux grossiers et placer dans un bol.

3

Ajouter la sauce soya, le jus de citron et le sirop d'érable et bien mélanger.

4

Ajouter la levure alimentaire et bien mélanger.

5

Répartir le tofu sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis de cuisson ou papier parchemin et placer au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.

Riz
6

Faire cuire le riz comme indiquée sur le paquet.

7

Laisser refroidir le riz.

Mayonnaise épicée
8

Mélanger tous les ingrédients pour la mayonnaise. Réserver.

Légumes et montage
9

Découper le concombre en fines tranches.

10

Râper les carotte.

11

Couper le citron en quartier.

12

Placer dans chaque bol, du riz, des légumes, de la Salade de Kombu, du tofu magique.

13

Napper avec la mayonnaise épicée.

14

Saupoudrer des graines de sésame et des flocons de noris séchées par dessus (facultatif).

15

Servir avec un quart de citron.

Ingrédients

Tofu Magique
 1 Bloc de tofu ferme (454g)
 1 c-à-s de Sauce soya
 1 c-à-s de Jus de citron
 1 c-à-s de Sirop d'érable
 ½ tasse de Levure alimentaire
Mayonnaise épicée
 ½ tasse de Mayonnaise (normale ou végane)
 ½ tasse de Yogourt (normal ou végan)
 2 c-à-c de Sauce Sriracha
Riz
 1 tasse Riz
Légumes
 2 Carottes épluchées
 1 Concombre
 1 Citron (au goût)
 Graines de sésames (Facultatif)

Instructions

Tofu magique
1

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2

Défaire le tofu à la main en morceaux grossiers et placer dans un bol.

3

Ajouter la sauce soya, le jus de citron et le sirop d'érable et bien mélanger.

4

Ajouter la levure alimentaire et bien mélanger.

5

Répartir le tofu sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis de cuisson ou papier parchemin et placer au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés.

Riz
6

Faire cuire le riz comme indiquée sur le paquet.

7

Laisser refroidir le riz.

Mayonnaise épicée
8

Mélanger tous les ingrédients pour la mayonnaise. Réserver.

Légumes et montage
9

Découper le concombre en fines tranches.

10

Râper les carotte.

11

Couper le citron en quartier.

12

Placer dans chaque bol, du riz, des légumes, de la Salade de Kombu, du tofu magique.

13

Napper avec la mayonnaise épicée.

14

Saupoudrer des graines de sésame et des flocons de noris séchées par dessus (facultatif).

15

Servir avec un quart de citron.

Recette de Bol Poké au Tofu Magique et Salade de Kombu

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