Name: Recette de Bourgots panés et mayonnaise asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Entrée / Bouchées
Ingredients: 1 lb Bourgots frais; ½ tasse Chapelure; Sel et poivre au goût; 1 c-à-c Beurre; 2 c-à-s Mayonnaise; 1 c-à-s Salade de Kombu

DifficultéFacile

Bourgots panés et mayonnaise asiatique à la salade d'algues et kimchi

Portions4 portions

Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

Ingrédients

Bourgots panés

1 lb Bourgots frais

½ tasse Chapelure

Sel et poivre au goût

1 c-à-c Beurre

Mayonnaise asiatique

2 c-à-s Mayonnaise

1 c-à-s Salade de Kombu

Préparation

Couper les bourgots en petits morceaux (environ 1 cm de côté).

Rincer dans de l'eau douce et égoutter.

Mélanger les morceaux de bourgots dans la chapelure avec un peu de sel et poivre. Mélanger progressivement afin de recouvrir de chapelure tous les morceaux de bourgot.

Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude, à feu moyen-vif.

Faire rissoler les bourgots dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (5 à 10 minutes).

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la Salade de Kombu. Servir avec les bourgots en entrée ou apéro!