Ingrédients
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec la Salade de Kombu.
Sur un plan de travail, étaler un carré de pâte à Won Ton et déposer l'équivalent d'une cuillère à thé de la farce au centre du carré.
Badigeoner un peu d'eau sur les bords interne du carré de pâte et plier la pâte en deux pour former un triangle (voir vidéo).
Mettre un peu d'eau sur les deux pointes de la base du triangle et les coller ensemble pour former le dumpling. Continuer avec le reste de la farce.
Dans une grande casserole d'eau frémissante salée, cuire quelques dumplings à la fois 2-3 minutes. ATTENTION, l'eau ne doit pas trop bouillir pour ne pas abimer les dumplings.
Égoutter et réserver sur une plaque huilée.
Dans une grande poêle chaude avec de l'huile, dorer de chaque côté la moitié des dumplings à la fois.
Servir chaud avec une sauce aux arachides ou une autre sauce à dumpling, et de la coriandre fraîche au goût.
Vous pouvez aussi congeler les dumplings cuits.
Ingrédients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec la Salade de Kombu.
Sur un plan de travail, étaler un carré de pâte à Won Ton et déposer l'équivalent d'une cuillère à thé de la farce au centre du carré.
Badigeoner un peu d'eau sur les bords interne du carré de pâte et plier la pâte en deux pour former un triangle (voir vidéo).
Mettre un peu d'eau sur les deux pointes de la base du triangle et les coller ensemble pour former le dumpling. Continuer avec le reste de la farce.
Dans une grande casserole d'eau frémissante salée, cuire quelques dumplings à la fois 2-3 minutes. ATTENTION, l'eau ne doit pas trop bouillir pour ne pas abimer les dumplings.
Égoutter et réserver sur une plaque huilée.
Dans une grande poêle chaude avec de l'huile, dorer de chaque côté la moitié des dumplings à la fois.
Servir chaud avec une sauce aux arachides ou une autre sauce à dumpling, et de la coriandre fraîche au goût.
Vous pouvez aussi congeler les dumplings cuits.