Name: Recette de Guedille aux crevettes et algue Kombu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Entrée / Bouchées
Ingredients: 4 Petits pains; 4 c-à-s Pesto de Kombu; 1 Petit concombre; 1 lb Crevettes nordiques (ou autre fruits de mer du Québec cuit); 2 c-à-s Mayonnaise; ¼ tasse Kombu mariné; 1 Citron; Sel et poivre (au goût)

DifficultéFacile

Guedille aux crevettes et algues de la Gaspésie

Portions4 portions

Préparation10 minsTemps total10 mins

Ingrédients

4 Petits pains

4 c-à-s Pesto de Kombu

1 Petit concombre

1 lb Crevettes nordiques (ou autre fruits de mer du Québec cuit)

2 c-à-s Mayonnaise

¼ tasse Kombu mariné

1 Citron

Sel et poivre (au goût)

Préparation

Ouvrir les pains en deux.

Badigeonner l'intérieur des pains avec l'équivalent d'une c.-à-c. de Pesto de Kombu par petit pain.

Couper le concombre en fines tranches.

Répartir les tranches de concombre dans les 4 pains.

Émincer le Kombu mariné en petit morceaux.

Dans un bol, mélanger le Kombu mariné émincé avec le reste des ingrédients, sauf le citron.

Répartir ce mélange dans les 4 petits pains.

Couper le citron en quartier.

Servir les guedilles accompagnées des quartiers de citron.