DifficultéMoyen
Macaronis au fromage et Pesto de Dulse
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

Recette de Macaronis au fromage et Pesto de Dulse

 

Ingrédients

 3 tasses Pâtes macaronis
 3 c-à-s Beurre
 3 c-à-s Farine
 2 tasses Lait
 Sel et poivre au goût
 2 tasses Fromage rapé (type cheddar)
 2 c-à-s Pesto de Dulse
 ½ tasse Tomates séchées émincées (facultatif)

Préparation

1

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

2

Pour éviter que les pâtes ne collent une fois qu'elles seront égouttées, et en attendant que la sauce soit prête, ajouter 1 à 2 petites cuillères d'huile végétale dans les pâtes et bien mélanger. Réserver.

Préparer la béchamel
3

Faire fondre le beurre dans une casserole.

4

Ajouter la farine et faire cuire à feu moyen-vif environ 1 minute en mélangeant continuellement.

5

Ajouter le lait et fouetter de façon continue. Porter à ébulition et laisser chauffer à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Lorsque la sauce est épaisse et crémeuse, et qu'elle ne goûte plus la farine, c'est que c'est prêt!

6

Hors du feu, ajouter 1 tasse 1/2 de fromage rapé dans la sauce encore chaude. Garder 1/2 tasse du fromage pour faire gratiner (facultatif).

7

Ajouter le Pesto de Dulse et les tomates séchées et mélanger cette sauce aux pâtes.

8

Facultatif: Répartir dans 4 petits ramequins allant au four, saupoudrer du restant de fromage et laisser griller sous le grill du four quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Macaronis au fromage gratiné et Pesto de Dulse

9

Servir bien chaud!

 

Ingrédients

 3 tasses Pâtes macaronis
 3 c-à-s Beurre
 3 c-à-s Farine
 2 tasses Lait
 Sel et poivre au goût
 2 tasses Fromage rapé (type cheddar)
 2 c-à-s Pesto de Dulse
 ½ tasse Tomates séchées émincées (facultatif)

Instructions

1

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet

2

Pour éviter que les pâtes ne collent une fois qu'elles seront égouttées, et en attendant que la sauce soit prête, ajouter 1 à 2 petites cuillères d'huile végétale dans les pâtes et bien mélanger. Réserver.

Préparer la béchamel
3

Faire fondre le beurre dans une casserole.

4

Ajouter la farine et faire cuire à feu moyen-vif environ 1 minute en mélangeant continuellement.

5

Ajouter le lait et fouetter de façon continue. Porter à ébulition et laisser chauffer à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Lorsque la sauce est épaisse et crémeuse, et qu'elle ne goûte plus la farine, c'est que c'est prêt!

6

Hors du feu, ajouter 1 tasse 1/2 de fromage rapé dans la sauce encore chaude. Garder 1/2 tasse du fromage pour faire gratiner (facultatif).

7

Ajouter le Pesto de Dulse et les tomates séchées et mélanger cette sauce aux pâtes.

8

Facultatif: Répartir dans 4 petits ramequins allant au four, saupoudrer du restant de fromage et laisser griller sous le grill du four quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Macaronis au fromage gratiné et Pesto de Dulse

9

Servir bien chaud!

Recette de Macaronis au fromage et Pesto de Dulse