DifficultéFacile
Salade express de couscous, edamames et Pesto aux algues Kombu VEGAN
Portions4 portions
Préparation15 minsTemps total15 mins

Ingrédients

 1 tasse de Couscous de blé entier
 1 tasse d’Edamames surgelées et écossées
 2 tasses de Tomates cerises coupées en deux
 ¾ tasse de Fromage feta émietté
 ½ tasse de Graines de citrouille
 ½ Oignon rouge haché
 2 Oignons verts ciselés
 3 tasses de Roquette
 Le jus d’un citron
 Sel et poivre au goût

Préparation

1

Porter 250ml (1 tasse) d’eau à ébullition dans une petite casserole.

2

Ajouter les edamames et le couscous dans l’eau bouillante. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Défaire le couscous avec une fourchette à la fin de la période de repos.

3

Dans un grand bol, combiner tous les légumes, le fromage et les graines de citrouille avec le mélange de couscous et d’edamames

4

Mélanger le Pesto de Kombu VEGAN et le jus du citron dans un petit bol.

5

Ajouter la vinaigrette dans la salade. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût.

6

ASTUCE: le couscous peut être ajouté encore chaud pour une salade tiède ou laisser refroidir préalablement pour une version froide

7

Cette recette a été élaborée par les nutritionnistes diététistes d’ÉquipeNutrition. Leur équipe offre des services de consultations nutritionnelles en ligne et dans plus de 80 bureaux à travers le Canada.

Pour plus d'information ou découvrir d'autres recettes savoureuses, visitez leur plateforme fit.koalapro.com

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Ingrédients

 1 tasse de Couscous de blé entier
 1 tasse d’Edamames surgelées et écossées
 2 tasses de Tomates cerises coupées en deux
 ¾ tasse de Fromage feta émietté
 ½ tasse de Graines de citrouille
 ½ Oignon rouge haché
 2 Oignons verts ciselés
 3 tasses de Roquette
 Le jus d’un citron
 Sel et poivre au goût

Instructions

1

Porter 250ml (1 tasse) d’eau à ébullition dans une petite casserole.

2

Ajouter les edamames et le couscous dans l’eau bouillante. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Défaire le couscous avec une fourchette à la fin de la période de repos.

3

Dans un grand bol, combiner tous les légumes, le fromage et les graines de citrouille avec le mélange de couscous et d’edamames

4

Mélanger le Pesto de Kombu VEGAN et le jus du citron dans un petit bol.

5

Ajouter la vinaigrette dans la salade. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût.

6

ASTUCE: le couscous peut être ajouté encore chaud pour une salade tiède ou laisser refroidir préalablement pour une version froide

7

Cette recette a été élaborée par les nutritionnistes diététistes d’ÉquipeNutrition. Leur équipe offre des services de consultations nutritionnelles en ligne et dans plus de 80 bureaux à travers le Canada.

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Recette de Salade express de couscous et Pesto de Kombu VEGAN par ÉquipeNutrition

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