Ingrédients
Préparation
Porter 250ml (1 tasse) d’eau à ébullition dans une petite casserole.
Ajouter les edamames et le couscous dans l’eau bouillante. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Défaire le couscous avec une fourchette à la fin de la période de repos.
Dans un grand bol, combiner tous les légumes, le fromage et les graines de citrouille avec le mélange de couscous et d’edamames
Mélanger le Pesto de Kombu VEGAN et le jus du citron dans un petit bol.
Ajouter la vinaigrette dans la salade. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût.
ASTUCE: le couscous peut être ajouté encore chaud pour une salade tiède ou laisser refroidir préalablement pour une version froide
Cette recette a été élaborée par les nutritionnistes diététistes d’ÉquipeNutrition. Leur équipe offre des services de consultations nutritionnelles en ligne et dans plus de 80 bureaux à travers le Canada. Pour plus de recettes savoureuses, visitez leur plateforme KoalaPro ou prenez rendez-vous avec une nutritionniste.
Ingrédients
Instructions
Porter 250ml (1 tasse) d’eau à ébullition dans une petite casserole.
Ajouter les edamames et le couscous dans l’eau bouillante. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Défaire le couscous avec une fourchette à la fin de la période de repos.
Dans un grand bol, combiner tous les légumes, le fromage et les graines de citrouille avec le mélange de couscous et d’edamames
Mélanger le Pesto de Kombu VEGAN et le jus du citron dans un petit bol.
Ajouter la vinaigrette dans la salade. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût.
ASTUCE: le couscous peut être ajouté encore chaud pour une salade tiède ou laisser refroidir préalablement pour une version froide