DifficultéFacile
Tagliatelles au saumon fumé et algue Kombu
Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

Ingrédients

 400 g Tagliatelles sèches
 2 c-à-s Huile d'olive
 100 à 140 g Saumon fumé
 1 Échalote française
 2 Gousses d'ail
 1 tasse Crème liquide à cuisson
 2 c-à-s Pesto de Kombu
 1 c-à-s Marinade des Cornichons ou du Kombu mariné
 1 brin d'Aneth
 Sel et poivre au goût

Préparation

1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égoutez, huilez légérement avec la moitié de l'huile d'olive et réserver.

2

Couper le saumon fumé en lanières. Réserver.

3

Émincer l'échalote. Réserver.

4

Émincer l'ail. Réserver.

5

Émincer les Cornichons de Kombu (ou le Kombu Mariné). Réserver.

6

Dans une poelle, faire chauffer le restant d'huile d'olive et faire revenir à feu vif l'échalote et l'ail émincés quelques minutes jusqu'à coloration.

7

Baisser le feu et ajouter la crème liquide. Laisser épaissir 1 à 2 minutes, puis ajouter le saumon fumé, les Cornichons de Kombu émincés, le Pesto de Kombu, et la marinade des Cornichons de Kombu. Bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.

8

Servir les pâtes dans les assiettes, napper de la sauce au saumon fumé et Kombu et couper quelques brins d'aneth par dessus. Saler et poivrer au goût (attention, le saumon fumé va saler la sauce).

9

Bon appétit!

Ingrédients

 400 g Tagliatelles sèches
 2 c-à-s Huile d'olive
 100 à 140 g Saumon fumé
 1 Échalote française
 2 Gousses d'ail
 1 tasse Crème liquide à cuisson
 2 c-à-s Pesto de Kombu
 1 c-à-s Marinade des Cornichons ou du Kombu mariné
 1 brin d'Aneth
 Sel et poivre au goût

Instructions

1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égoutez, huilez légérement avec la moitié de l'huile d'olive et réserver.

2

Couper le saumon fumé en lanières. Réserver.

3

Émincer l'échalote. Réserver.

4

Émincer l'ail. Réserver.

5

Émincer les Cornichons de Kombu (ou le Kombu Mariné). Réserver.

6

Dans une poelle, faire chauffer le restant d'huile d'olive et faire revenir à feu vif l'échalote et l'ail émincés quelques minutes jusqu'à coloration.

7

Baisser le feu et ajouter la crème liquide. Laisser épaissir 1 à 2 minutes, puis ajouter le saumon fumé, les Cornichons de Kombu émincés, le Pesto de Kombu, et la marinade des Cornichons de Kombu. Bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.

8

Servir les pâtes dans les assiettes, napper de la sauce au saumon fumé et Kombu et couper quelques brins d'aneth par dessus. Saler et poivrer au goût (attention, le saumon fumé va saler la sauce).

9

Bon appétit!

Recette de Tagliatelles au saumon fumé et algue Kombu

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