Name: Recette filmée de Mousse aux fruits de mer et algue Kombu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tasses chair cuite de fruits de mer (au choix : crevettes nordiques, crabe, homard, etc.); 2 oignons verts; 1 c-à-s Pesto de Kombu; ¼ tasse Cornichons de Kombu OU Kombu Mariné; ¼ tasse mayonnaise maison ou du commerce; 1 c-à-c marinade des algues marinées OU jus de citron

Mousse de crevettes aux algues kombu de Seabiosis

Portions4 portions

Préparation10 minsTemps total10 mins

Ingrédients

2 tasses chair cuite de fruits de mer (au choix : crevettes nordiques, crabe, homard, etc.)

2 oignons verts

1 c-à-s Pesto de Kombu

¼ tasse Cornichons de Kombu OU Kombu Mariné

¼ tasse mayonnaise maison ou du commerce

1 c-à-c marinade des algues marinées OU jus de citron

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un robot-mixeur .

Mixer quelques minutes jusqu'à ce que la mousse soit onctueuse.

Transférer dans un plat de présentation et décorer avec quelques Cornichons de Kombu.

Servir avec des craquelins ou de la baguette fraiche coupée en fines tranches.

CONSEIL : varier les fruits de mer utilisés dans cette recette. Essayez cette mousse avec des crevettes nordiques OU du crabe OU du homard OU d'autres fruits de mer cuits du Québec. Ainsi vous découvrirez les trésors de notre Saint-Laurent tout en encourageant les pêcheurs et aquaculteurs d'ICI! ❤

Recette filmée de Mousse aux fruits de mer et algue Kombu